Ingredientes
- 2 libras de harina cernida
- 4 onzas de mantequilla
- 4 onzas de manteca vegetal
- 1 onza de levadura instantánea
- 1 cucharada de sal molida
- 4 onzas de agua
- 1 cucharadita de polvo de hornear (bicarbonato)
- 1 libra de queso o jamón
- 3 huevos
- 3 onzas de azúcar crema
Preparación
Cernir la harina sobre la mesa de trabajo junto al polvo de hornear, en el centro se un hueco con forma de volcán y se le echa la levadura junto al liquido (agua) con el dedo índice se va disolviendo (la levadura) se deja reposar por 5 minutos, por los bordes se le agrega la sal y el azúcar; en el centro la grasa junto a los huevos. Luego de a ver pasado los 5 minutos, con la ayuda de los dedo se disuelven la grasa, y se va mezclando poco a poco... luego se procede a mezclar con ambas manos, se deja reposar de 15 a 20 minutos, luego se corta y rellena (queso o jamón). Se lleva al horno (previamente precalentado) por 10 o 12 minutos entre 100-150 ó 200 grados.
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Dulces Recetas
RandomEstán son una serie de recetas de pastelería, para las que les gusta inventar y dedicar un poco de tiempo a hornear.
