Comida y bebida de Antaria, una guía para el turista gastronómico

Cerveza de las Montañas de Hierro

Únicamente fabricada en las montañas de hierro y los pueblos que se establecen en sus alrededores la receta de aquella cerveza ha pasado de generación en generación, manteniéndose con cuidado protegida por los maestros cerveceros y sus familias, según las leyendas, desde que aquellos pueblos se asentaron en aquel sitio poco después que los espíritus creadores hicieran su trabajo. No obstante, a ello pueden inferirse algunos de sus ingredientes de la simple observación de los campos que rodean aquellos poblados o las conversaciones entre borrachos en las cuales se ha escapado alguna que otra indiscreción.

De lo inferido se asume que el agua utilizada es aquella derivada de los helados manantiales y pequeños riachuelos de deshielo que rodean los poblados. Evidentemente el sorgo de hierro es la base para la fermentación y el almacenaje, a diferencia de la cerveza tradicional, se realiza en barriles de hierro especialmente tratado, sirviéndose en tarros del mismo material. Ahora bien, existe un romos altamente probable en su veracidad, que afirma la inclusión de una porción de polvo de hierro montañoso (una variación local del polvillo de noreli, pero que compactado, fundido y trabajado, puede utilizarse para la creación de otros objetos) antes de la fermentación del sorgo, obteniendo una bebida con un grado alcohólico entre el 8% y 10%.

Quienes la han bebido afirman que no solo es una bebida agradable al gusto y sumamente hidratante, sino que también hay reportes (aunque ocasionales) de la generación de auras defensivas momentáneas justo después de haber bebido una botella de aquel manjar.

Título distintivo para identificar la comida o bebida.

La cerveza de las alturas.

Clasificación:

Bebidas alcohólicas.

Descripción General:

Sabor

Equilibrio entre la robustez del sorgo de hierro y la frescura de los manantiales de deshielo, con un toque sutil de hierro montañoso.

Olor principal.

Notas terrosas y ligeramente metálicas.

Textura de la comida

Refrescante y suave, con un ligero toque efervescente.

Ingredientes y Preparación

Lista detallada de los ingredientes utilizados.

· Agua de deshielo de las montañas de hierro

· Sorgo de hierro para la fermentación y almacenaje.

· Porción de polvo de hierro montañoso.

Instrucciones paso a paso sobre cómo preparar la comida o bebida.

· Recolecta agua de los manantiales y riachuelos de deshielo.

· Utiliza el sorgo de hierro como base para la fermentación y almacenaje en barriles de hierro tratado.

· Agrega la porción de polvo de hierro montañoso antes de la fermentación.

· Deja fermentar hasta obtener un grado alcohólico entre el 8% y 10%.

· Sirve en tarros de hierro.

Disponibilidad y Accesibilidad de los ingredientes:

Limitada a las Montañas de Hierro y sus alrededores. El polvo de hierro montañoso es un recurso local.

Contexto y Origen

Origen o Región:

Montañas de Hierro y pueblos circundantes.

Temporada o Celebración Asociada:

Se celebra especialmente durante festividades locales y eventos en las Montañas de Hierro.

Recomendaciones

Sugerencias para acompañar el plato o la bebida.

Quesos envejecidos, frutas frescas de la región y carnes ahumadas.

Maridajes de Bebidas:

No aplica.

Efectos adicionales

Efectos beneficiosos que pueden obtenerse tras consumirse.

· Agradable al gusto y sumamente hidratante.

· Reportes ocasionales de generación de auras defensivas momentáneas después de su consumo.

Efectos negativos que pueden obtenerse tras consumirse.

Consumir en exceso puede provocar somnolencia debido a la potencia alcohólica.

Notas Especiales:

Consejos del chef,

Servir fría para resaltar sus matices.

Variaciones.

Algunos maestros cerveceros experimentan con hierbas locales para crear variantes aromáticas.

Datos Prácticos

Nivel de Dificultad en su preparación:

Moderado

Valor Nutricional:

Rico en carbohidratos y hierro.

Rareza del Platillo:

Poco común.

Costo Aproximado:

Debido a su exclusividad y la tradición asociada, la Cerveza de las Montañas de Hierro puede tener un precio más elevado en comparación con las cervezas comunes. El costo puede variar según el volumen y la ubicación oscilando entre las 50 y 70 monedas de cobre dependiendo su presentación. Los barriles suelen variar entre 1 y dos monedas de plata dependiendo su calidad y tamaño del barril (el precio dado a los locales o amigos de los locales varía siendo que se vende entre 20 y treinta monedas de cobre y los barriles jamás sobrepasan una moneda de plata)

Apreciaciones finales:

La Cerveza de las Montañas de Hierro es una joya líquida que encapsula la esencia y tradición de la región. Su sabor único y los posibles efectos mágicos hacen de esta bebida una experiencia inigualable para aquellos aventureros que se aventuren a probarla.

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Espero les haya gustado, ¡espero sus votos y comentarios! y si quieres saber done se puede encontrar esta cerveza, visita el libro de Historias de Antaria: preludios de una batalla en esta misma cuenta!