Кашеварим?
Я не профессиональный повар. И вовсе не повар. Просто полюбил готовить, когда время есть. Я бы даже сказал «подсел» на это.
Но, как и все непрофессионалы, порой делаю всё не так. Судя, хотя бы, по некоторым кулинарным ТВ-шоу.
Держится без мата
Вот, например, повар-профи и так и сяк перекладывает разделочную доску, которая почему-то всё равно то скользит, то качается. Странно как-то. Почему бы в этом случае просто не подложить под доску сырое полотенце? Доска словно «корни пустит» - с места не сдвинется...
Слезоточивый ингредиент
Но больше всего меня удивляют рекомендации по борьбе с «луковыми слезами». Советуют лук смочить водой, нож, зажжённую свечу рядом с луковицей на столе поставить - пламя свечи «едучесть» лука в воздухе уничтожит. Даже слышал совет респиратор надевать - если не выработался на лук иммунитет, как у профессионального повара.
Меня лично нередко лук на слезу прошибает. Порой - не слабо. Это не всегда нравится.
Поэтому я сразу делаю проще.
Мы же цивилизованные люди, верно? Практически на каждой кухне есть холодильник, с морозилкой.
«Шваркаем» лу