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Book Overviews:
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Milano 1983. Una città non ancora da bere, ma sicuramente da mangiare e da amare. Dopo gli anni di piombo si scopre la voglia di leggerezza e di festa. È tempo di donne in carriera, di yuppies rampanti, di curve da Drive In. Anche in politica si cambia pelle e si apre la strada al decisionismo craxiano. Solo a Milano poteva nascere un'altra rivoluzione, quella capeggiata da Gualtiero Marchesi. Il cibo diventa filosofia, estetica, stile di vita. Sette storie d'amore si intrecciano e si strecciano tra le tovaglie di fiandra, i calici di cristallo, i risotti con foglie d'oro, i sommelier incombenti mentre tutto attorno saltano i tappi di Chateau Margaux. Testimone inconsapevole di questo girotondo sentimentale, un romantico gourmet alla ricerca di un nuovo amore. Se la cucina d'autore celebra il suo splendore, un'altra categoria cresce e ambisce al ruolo di superstar: quella dei critici gastronomici. Amici-nemici, in incognito o dichiarati, occupano i tavoli, in genere da soli. Ma davanti agli occhi di uno di loro ecco profilarsi un'inedita Ronde meneghina. Le coppie si formano e si disfano ai tavoli dei ristoranti e le schermaglie d'amore relegano sullo sfondo piatti d'autore e vini indimenticabili. L'amour gourmet indaga tra i meandri di questo girotondo eroticoculinario. Minimale, come si conviene all'epoca, senza la pretesa di raccontare tutto, ma di suggerire l'atmosfera del tempo in sette frammenti. Sette cene per sette coppie in sette ristoranti. La voce narrante, il nostro gourmet, assieme ai piatti, dal risotto con la foglia d'oro alla bresaola con la rucola assapora anche un girotondo sentimentale che diventa la colonna sonora e visiva delle sue cene. La cornice è quella della ronde alla Arthur Schnitzler. In ogni capitolo un ambiente, una cena, un vino, un piatto, un frammento di discorso amoroso con esplicita citazione iniziale da Roland Barthes. In appendice, sette ricette chieste direttamente agli chef dei ristoranti citati. La storia è racchiusa fra il settembre e il dicembre 1983. Ogni incontro è arricchito con dettagli lievi, appena accennati dell'epoca. Dai film, alle canzoni, dai fatti di cronaca alle trasmissioni televisive al dibattito politico. Spigolature sugli abiti, le scarpe, le acconciature, i gioielli. Un romanzo-verità breve ma in cui la coreografia, i costumi e la scenografia assieme alla colonna sonora sono pensati come per un film in costume.


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