sach nau an chay

1 muỗng canh dầu hào

1/2 muỗng canh nước tương

1/2 muỗng cà phê muối

1/2 muỗng cà phê đường

2 muỗng canh nước

2 muỗng canh bột mì

Cách Làm

Nấm hương ngâm nước, cắt bỏ chân, để ráo, hấp 15 phút và xắt nhỏ.

Bắp cải rửa sạch, để ráo nước, xắt nhỏ.

Xào đậu hũ với 2 muỗng canh dầu, cho lần lượt, bắp cải, nấm hương và gia vị vào, xào cho tới khi nước sánh lại, rắc ngò vào, đảo đều, vớt hết cái ra, để ráo nước dùng làm nhân.

Để 1 ít nhân vào bánh tráng cuộn lại hình chữ nhật, dùng bột nhào gắn bên ngoài.

Chiên trong dầu nóng, cho vàng đều.

5.Cháo Chay

Vật Liệu: - Rau câu(mứt), loại dùng làm sushi của Nhật

- Phù chúc(tàu hủ ky) tươi .

- Oyster mushroom

- Hành tây

- Nước rau cải nấu và lọc sẵn, hoặc dùng vegetable broth.

- Tiêưnatural MSG+muối+nước tương hiệu healthy boy, mushroom flavor .

Cách Làm: - Rau câu cắt nhỏ, rửa sạch, để ra rổ cho ráọ

- Tàu hủ ky tươi cắt nhỏ, ngâm nước nóng cho mềm, vớt ra để cho ráọ

- Oyster mushroom và hành tây xắt hột lựu

- Gạo vo sạch để ra rổ cho ráo nước, bắt chảo dầu nóng, bỏ hành tây vào phi cho vàng, kế cho gạo vô đảo qua đảo lại cho gại hơi vàng vàng thơm thơm. Đổ gạo vào nồi nước rau cảị

- Nấu cho nhừ, bỏ rau câu vào và xào tàu hủ ky và oyster mushroom bỏ vô sau cùng. Nêm nếm cho vừa ăn, nhắc xuống múc ra tô thêm tiêu, và ngò lên trên cho thơm. Món cháo này ăn rất mát và bổ!

6.CƠM TẤM BÌ CHẢ

VẬT LIỆU:

- cà rốt và củ cải bào mỏng (xắt sợi hay hình hoa tuỳ ý thích)

- Bột mì căn non nếu hổng có và làm biếng làm thì chắc chỉ còn có cơm tấm bì hong có Chả :)

- Bún tàu

- Nấm rơm

- Nấm hộp (Champignon)

- Gạo tấm

- Tàu hũ

- cải mặn (củ cải xắt sợi ở trong bịch của người Hoa)

- 3 củ khoai tây

- 5 miếng tàu hủ chiên

- 50g bún tàu

- rau thì là

- 4 muỗng thính

- Muối, đường, bột ngọt...

Cách Làm: CÁCH LÀM:

- Bún tàu khô chiên vàng (nó phồng lên mau lắm lấy ra để ráo dầu & bóp cho nhỏ lại vừa ăn) . Nhớ chiên đầu tiên cho cọng bún được trắng đẹp .